Monthly Archives: May 2012

Espárragos blancos al horno

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Hace unos días, Dule me retaba a tunear su receta de espárragos blancos al estilo de Thomas Keller, donde los espárragos se cocinan al vacío y a baja temperatura. La receta es sencilla y el resultado tiene que ser fantástico, … Continue reading

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Ensalada de tomate con aguacate y ajos tiernos

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Soy muy fan del aguacate, y especialmente en verano es muy habitual encontrarlos en mi cocina. Me gusta de todas las maneras, a la plancha, en tempura, y por supuesto al natural. Simplemente aplastando la carne del aguacate con un … Continue reading

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Un Wok en compañia…

Si hay algo con lo que disfruto es compartiendo una mesa, un rico plato y un caldo que ayude a bajar eso que ingestamos. Me gusta invitar a comer a mi casa pues disfruto del hecho de cocinar para sorprender … Continue reading

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Pisto My Way

En alguna entrada anterior, no muy lejana, os hablaba de una sorpresa matinal y de colores en la comida, donde pude disfrutar de una rica y variada comida grácias a Dame Vida. Con sus verduras preparamos un Pisto Manchego, aunque … Continue reading

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