Author Archives: pozu

La Tasquita de Enfrente

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(Marzo 2013) Aprovechando los últimos dias por Madrid antes de volver a la que sería mi nueva aventura en Hong Kong, un amigo quería entrevistarme para una proyecto y me citó en La Tasquita de Enfrene. Quedamos directamente allí. Local … Continue reading

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La Anchoa de Santoña – ¿Cómo se elabora?

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Con motivo de la XV Feria de la Anchoa de Cantabria he pasado un par de días en Santoña junto con un grupo de periodistas, para descubrir el proceso de esta maravilla cántabra que tanto nos gusta. Ya en el … Continue reading

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Restaurante Lakasa

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Un domingo soleado de invierno, frío pero cálido, ideal para salir a Celebrar que mi súper socio ( de Gastronómadas) Rafa Prades, había aprobado el curso básico de cocina en Le Cordon Bleu. Una excusa fantástica para que yo pudiera … Continue reading

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La Maruca

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Ya hace unas semana que he vuelto, y como me dice una buena amiga, has vuelto por todo lo alto, que si La Maruca, que si este y que si el otro….  Claro, que llevo casi dos años fuera de … Continue reading

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El Cocinillas

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Finales de febrero 2013, situación delicada y nervios, muchos nervios. Ella, mi fiel compañera de este último año, me pasa a buscar y nos vamos hacia Bilbao, no el norte de España, sino esa zona de Madrid que tiene una … Continue reading

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