Category Archives: salsas basicas

Azafrán infusionado en salsa con Gallo

Posted on December 15, 2011 by admin

Parece que llega el otoño y te despiertas un domingo, soleado y traqnuilo en el que poder disfrutar de una temperatura agradable, n sol que calienta y una cuidad que agradece la luz del sol. Hay dias que me levanto … Continue reading →

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Albóndigas en Salsa

Posted on February 13, 2011 by admin

Nunca he conseguido hacer unas albóndigas como las de mi madre.. .NUNCA .. por mucho que me diga la receta, y lo haga tal cual ella me dice, no hay manera… así que he creado mi propia receta de albóndigas … Continue reading →

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Cebolla Caramelizada

Posted on December 29, 2010 by admin

Hoy os traigo una receta que podríamos decir es un básico, un típico fonodo de armario, ya que siempre marida bien con cualquier carne, queso o pintxo. Yo siempre que hago, hago una buena cantidad, se conserva bien en la … Continue reading →

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Salsa de Salmon

Posted on December 8, 2010 by admin

Hoy desde la Cocina de Pozu, una rica salsa para acompañar pasta, pescados e incluso alguna carne. Una salsa de salmón, facil de hacer y por supuesto muy rica!!! Ingredientes: 1 cebolla 3 lonchas de salmón ahumado 1 brick pequeño … Continue reading →

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Salsa Bechamel

Posted on November 24, 2010 by admin

Añadiendo alguna salsa básica mas, os presento la bechamel. La bechamel es una salsa a base de harina, aceite o mantequilla y leche. Se utiliza para numerosos platos y en la cocina española la utilizamos mucho, de hecho es la … Continue reading →

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