Pozu…

Del sector de la hosteleria, soy una amante de la gastronomía, o del buen comer, como se ha dicho siempre.

Soy Elena, aunque me llaman Pozu.

Me encanta aprender nuevas técnicas, probar nuevos sabores y texturas…  y disfruto improvisando con lo que me encuentro en la nevera, en el armario de la cocina o incluso en la tienda de pasta de la esquina de abajo.

Social media addict me define a la perfección.

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9 Responses to Pozu…

  1. Zazyl says:

    No me dejes de sorprender! Enhorabuena! me parece genial!

  2. Katia says:

    Me encanta y con lo que te gusta cocinar, encuentro que es una idea estupenda! Enhorabuena!

  3. OtraPozu says:

    Hoy intento tu secreto iberico. tenemos igual apellido y nos llaman igual…por un momento he creído que era el blog de mi hermano. Vivo a 20 km del origen del apellido

    • rocio says:

      Otra pozu escribiendo, como dices que vives a 20kms del origen del apellido y existen tantas dudas acerca de ello, dime ¿ cuál es el lugar de origen???
      He oido Ziordia y otros pueblos de Navarra.

      gracias,

  4. Pamela says:

    Hola Pozu…
    para enviarte información de interés, a qué email lo hacemos?

    Gracias!
    Un saludo!

  5. chris says:

    Hi Elena,

    I think you were the chef at Tapeo for a while. We sure miss the pork belly! Both my mate in Singapore and myself tried to do at home based on your tutealage and both attempts turned out well. Wondering where you may be cheffing in España. Would love to taste your food again :)

    Cheers Chris,

    PS Place isnt the same….

    • pozu says:

      Hi Chris!!!

      Wow, what a surprise! i am honored that you have managed to find my web, and recognized me! i remember explaining in detail how to cook the pork belly. i am now back in madrid, teaching in university and consulting other restaurants and/or chefs.
      Would love to have you over in Spain. Best of luck
      Cheers, Elena

  6. Admirador says:

    Que sepa usted que #meflipa

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